Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cốt lếch (thịt heo vườn, miếng nhỏ, mỏng)
- 1 củ tỏi
- Nước (đủ để ngập thịt)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cafe tiêu xay
Mình thích làm cốt lếch ram mặn vào những ngày mưa se se, vừa ấm bụng vừa dễ làm. Thịt heo cắt mỏng, tỏi băm thơm lừng, hòa quyện với đường, nước mắm và tiêu tạo nên hương vị đậm đà. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình chiên nhanh rồi hầm nhẹ cho thịt mềm ngậy. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ càng ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình hay bữa ăn nhanh. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng dao hoặc búa đập nhẹ thịt cho mềm nhanh, tỏi băm nhuyễn. Đun 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt vào xào đến khi tỏi chuyển màu vàng.
- 2
Bước 2
Rắc 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cafe tiêu xay lên thịt, giảm lửa nhỏ để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Thêm nước vừa đủ ngập mặt thịt, đun lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt mềm, rồi tăng lửa lên để nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, để món nguội rồi cho vào tủ lạnh hoặc dùng ngay kèm cơm nóng.
- 5
Bước 5
Mời bạn thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.