Cốt lếch ram

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp cốt lếch với mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành và tỏi. Đảm bảo gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị một ít nước màu bằng cách hòa tan đường trong nước nóng, tạo màu đỏ tươi cho món ăn.

3. 3

   Bước 3

   Rưới nước màu đã chuẩn bị lên cốt lếch đã ướp, để yên khoảng 30 phút cho thịt thấm màu và vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho cốt lếch vào chảo, chiên sơ ở lửa vừa cho bề mặt vàng giòn nhưng chưa chín hoàn toàn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ phần nước ướp còn lại vào chảo, thêm một ít nước lọc, đun lửa nhỏ cho tới khi nước cạn và thịt chuyển sang màu cánh gián, vừa thấm vị vừa giữ độ ẩm.

   
6. 6

   Bước 6

   Món cốt lếch ram đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng và nhớ chụp ảnh để chia sẻ với mọi người nhé!