Cookie trứng muối
Chuẩn bị
1 tiếng 20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
30
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bột địa cầu
- 5 g bột nổi
- 150 g Lòng đỏ trưng muối
- 30 g lòng đỏ trứng gà
- 120 g nước
- 250 g bơ
Gia vị
- 100 g đường
- 5 g muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cookie trứng muối giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà. Công thức này dùng bột địa cầu và bột nổi tạo độ nhẹ, kết hợp với bơ lạnh và trứng muối cho vị mặn ngọt độc đáo. Các bước chuẩn bị chi tiết, dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Khi bánh ra lò, chúng sẽ có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm quyến rũ. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món bánh này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi cân đo các nguyên liệu. Tôi trộn bột địa cầu, bột nổi, đường, muối và trứng muối lại với nhau. Sau đó cho bơ lạnh vào trộn cho đến khi hỗn hợp giống như hạt cát. Cuối cùng tôi thêm lòng đỏ trứng gà và nước lạnh, trộn nhanh trong khoảng 20 giây.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, tôi dàn bột lên khay, bọc kín và cho vào tủ lạnh trong 45‑60 phút để bột nghỉ.
- 3
Bước 3
Khi bột đã lạnh, tôi cán mỏng, gấp 1/3, rồi cán tiếp cho độ dày khoảng 0,5 cm, cắt thành hình mong muốn. Đặt bánh lên khay và nướng ở 190 °C trong 20 phút cho đến khi vàng đều. Sau khi nướng xong, tôi để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.