Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g ức gà
- 60 g bông cải xanh
- 30-40 g ớt chuông đỏ
Gia vị
- 2 tbsp sả băm
- 1 tsp bột ớt
- 1 tsp nước màu dừa
- Ít hạt gai dầu
- Ít tiêu
Món ức gà xào cay ăn clean này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhanh gọn trong vòng 15 phút, ít calo và đầy hương vị. Thịt gà mềm, rau xanh giòn, ớt chuông ngọt ngào kết hợp cùng hương sả và bột ớt tạo nên vị cay nhẹ, phù hợp cho bữa ăn giảm cân hoặc duy trì sức khỏe. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà và các loại rau, rồi cắt thành khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đổ nước luộc bông cải xanh vào, luộc sơ ớt chuông khoảng 3‑5 phút cho rau hơi mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi xanh. Không để bông cải chín quá nhé.
- 3
Bước 3
Vớt rau ra rổ để ráo nước. Cho ức gà vào nước luộc rau, xào sơ cho gà chín vừa (nếu nước quá nhiều có thể đổ bớt). Thêm sả băm và nước màu dừa, xào 1‑2 phút, rồi rắc bột ớt vào, tiếp tục xào chung trên lửa vừa cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Bày món gà xào cay ra đĩa, rắc ít tiêu và hạt gai dầu lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.