Công chúa tóc xù của gái yêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Lột vỏ cà chua: dùng dao khía chữ thập nhẹ dưới đáy quả, chần qua nước sôi 10‑15 giây rồi vớt ra ngâm nước lạnh. Khi vỏ dễ bong, mình sẽ bóc bỏ và cắt cà chua thành hạt lựu.

2. 2

   Bước 2

   Luộc mì xoắn theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi còn hơi dai (al dente), sau đó để ráo và để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Xào thịt băm: cho một ít dầu ăn hoặc dầu ô liu vào chảo, đun nóng rồi cho thịt bò hoặc heo băm vào xào đến khi chín hồng. Nêm một chút muối và tiêu nhẹ nhàng, nếu bé đã ăn hành thì thêm hành tây cắt hạt lựu vào xào chung.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cà chua hạt lựu vào chảo, đảo đều và đậy nắp để cà chua chín mềm. Khi cà chua đã nhuyễn, dùng thìa nghiền nhẹ nếu muốn nước sốt đặc hơn. Rắc phô mai lên trên, khuấy cho tan chảy và hòa quyện vào hỗn hợp, tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Cho mì xoắn đã luộc vào đĩa, rưới hỗn hợp thịt, cà chua và phô mai lên trên, trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn ấm.