Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram cọng cải thìa
- 2 quả trứng gà
- tiêu, hành lá, muối (theo khẩu vị)
Gia vị
- 1 thìa cafe nước mắm
- tỏi băm (1 tép)
- dầu ăn (1 muỗng canh)
- tiêu, hành lá, muối (theo khẩu vị)
Món cải thìa xào trứng là lựa chọn nhanh gọn cho bữa ăn gia đình. Tôi chỉ cần rửa sạch cải, luộc sơ, rồi xào cùng tỏi và một chút nước mắm, cuối cùng cho trứng vào đảo đều. Khi trứng chín, thêm tiêu và hành lá để tăng hương vị. Món ăn vừa thơm vừa bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự đơn giản mà ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cọng cải thìa, ngâm muối nhẹ rồi rửa lại. Đun sôi nước, cho cải vào luộc sơ trong 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đánh trứng với 1 thìa cafe nước mắm cho hỗn hợp hòa quyện, để bên cạnh.
- 3
Bước 3
Phi tỏi băm trong chảo với dầu ăn, sau đó cho cải vào xào nhanh, thêm một chút nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) và nêm gia vị cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Khi nước gần cạn, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đảo đều cho trứng chín đều với cải.
- 5
Bước 5
Rắc tiêu và hành lá lên trên, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp, dọn ra dĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.