Con mực từ tàu hủ trắng và xúc xích

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình nghiền nhuyễn tàu hủ trắng rồi vắt ráo nước. Cho hành tím băm nhỏ, tiêu, bột nêm và một chút đường vào, trộn đều. Đập một quả trứng gà vào hỗn hợp, khuấy cho hòa quyện. Từ từ rắc bột mì vào, khuấy đến khi hỗn hợp vừa dẻo vừa bám tay. Cắt xúc xích thành từng đoạn 2 cây, rồi mở một đầu mỗi đoạn để tạo chỗ nhồi. Nhồi một miếng tàu hủ đã trộn vào đầu không mở của mỗi xúc xích.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với lửa vừa, sau đó hạ lửa xuống mức thấp. Đặt các miếng tàu hủ đã nhồi vào chảo chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn. Khi đã chiên đều, vớt ra dọn lên đĩa, kèm theo tương cà và tương ớt đã trộn sẵn để chấm. Món mực từ tàu hủ trắng và xúc xích đã sẵn sàng, ăn kèm 2 mắt trứng chiên để tăng hương vị.