Cơm yến mạch kim chi siêu healthy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đổ yến mạch vào bát, thêm nước sao cho ngập yến khoảng nửa lòng tay và ngâm trong 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, dùng rây lọc để vắt ráo nước yến mạch, để yến mạch vẫn còn ẩm nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo chống dính, cho một ít nước lọc vào rồi xào cà rốt và thịt heo cho đến khi chín tới (khoảng 3‑4 phút).

4. 4

   Bước 4

   Thêm kim chi đã cắt nhỏ vào chảo, đảo nhanh để kim chi thấm đều gia vị và tỏa ra mùi thơm (khoảng 1‑2 phút).

5. 5

   Bước 5

   Rắc muối, tiêu và đường ăn kiêng vào, nếm lại cho vừa miệng; nếu muốn có vị umami nhẹ, có thể thêm một chút xì dầu.

6. 6

   Bước 6

   Cho yến mạch đã vắt ráo vào chảo, đảo đều trong 2 phút cho yến mạch ngấm đều hương vị của hỗn hợp.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, chuyển ra đĩa, rắc rong biển khô băm lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm.