Cơm xào thịt bò sa tế trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, kích thước hạt lụa để dễ thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt bò vào bát, thêm bột sa tế, nước tương, đường, muối, bột ngọt và dầu ăn, trộn đều cho gia vị ngấm.

3. 3

   Bước 3

   Để hỗn hợp thịt ướp trong khoảng 5 phút để gia vị thấm sâu.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo trên bếp, cho một ít dầu ăn, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh tay cho đến khi thịt chín và săn lại.

5. 5

   Bước 5

   Thêm cơm đã chuẩn bị (khoảng 1 chén) vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi cơm ngấm màu vàng óng của sa tế.

6. 6

   Bước 6

   Đập trứng vào chảo, nhanh tay đảo đều để trứng chín và hòa quyện với cơm; nếu muốn, rưới thêm nước tương và xào đều.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.