Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo (khoảng 1 chén, tùy khẩu phần)
- 200 g thịt heo, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ cà rốt nhỏ, cắt hạt lựu
- 4 củ khoai tây nhỏ, cắt miếng vừa
- 1/2 trái ớt chuông, cắt sợi
- 1/2 củ hành tây, cắt miếng
- 1/2 trái bắp Mỹ, lấy hạt
- 2 tép tỏi băm
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- Tiêu xay và ớt bột (hoặc ớt tươi) theo khẩu vị
Món cơm xào rau củ thịt heo thơm lừng, đầy màu sắc, vừa đơn giản lại đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay trong vòng 30 phút, từ việc cắt gọt nguyên liệu tới khi dọn món lên đĩa. Hương tỏi, nước tương và dầu hào hòa quyện cùng các loại rau củ giòn tan, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn, vừa đủ cho một người ăn no nê. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt, khoai tây, ớt chuông, hành tây và bắp Mỹ cũng cắt thành kích thước vừa ăn. Ướp thịt heo với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, bột nêm và tiêu, để yên trong khoảng 5‑10 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho gạo vào nồi cơm điện, thêm cà rốt, khoai tây và hạt bắp Mỹ vào chung với gạo. Đổ nước đủ để nấu cơm như bình thường, rồi bật nấu. Khi cơm chín, dùng một ít dầu ăn (khoảng 1‑2 muỗng cà phê) trộn nhẹ để hạt cơm tơi và không dính nhau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt heo đã ướp vào xào cho đến khi chín và săn lại (khoảng 3‑4 phút). Tiếp theo cho hành tây và ớt chuông vào xào thêm 3 phút cho tới khi vừa chín tới. Cuối cùng, cho cơm rau củ đã chín vào chảo, nhanh tay đảo đều, nêm lại nước tương, dầu hào, bột nêm, tiêu và ớt cho vừa ăn. Xào nhanh khoảng 2‑3 phút cho mọi thứ hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cho cơm xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, ớt bột và nếu muốn có thể rắc một ít ngò tây lên trên để tăng màu sắc và hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.