Cơm xanh cuộn trứng Thịt vịt rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hấp sơ cà rốt và măng tây cho chín tới, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt vịt bằm nhuyễn, ướp với một ít hành tây băm, tỏi băm và một chút tương, rồi cho lên chảo đảo nhanh cho tới khi thịt chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình phi tỏi thơm, sau đó cho cơm vào xào nhanh để cơm không bị dính. Từ từ đổ nước cải kale (hoặc nước luộc cải) vào khi đang xào, bật lửa lớn để cơm giữ được độ giòn và không bị nhão.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh bông lòng đỏ rồi đổ vào chảo chiên, khi gần chín mình cắt thành hình vừa ăn, sau đó đổ lòng trắng vào và chiên tới khi trứng chín hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cho cơm xanh vào khay, xếp thịt vịt và rau củ lên trên, rồi cuộn lại thành cuộn. Dùng kèm với trứng chiên và rau củ đã chuẩn bị, món ăn sẽ thơm ngon và bắt mắt.