Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lòng đỏ trứng
- Cà rốt thái nhỏ
- Hành khô thái nhỏ
- Măng tây (khoảng 5-6 cây)
- Các loại đậu (đậu đỏ, đậu Hà Lan, …) khoảng 30 g
Mẹ muốn cho bé ăn cơm mềm, không khô và đầy đủ chất dinh dưỡng. Món Cơm trứng hấp này kết hợp gạo, trứng, cà rốt, hành khô, măng tây và các loại đậu, vừa thơm vừa ngon. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút. Sau đó mình hấp cùng nồi cơm, bé sẽ thích mê ngay từ miếng đầu tiên. Thực đơn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa của trẻ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Vo gạo 1 phần (khoảng 100 g) vào nồi cơm, cho 3 phần nước và thêm các loại đậu đã rửa sạch. Đun nấu cho đến khi gạo chín mềm, hạt đậu ngấm vị, tạo độ bùi thơm.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn 1 lòng đỏ trứng với cà rốt thái hạt lựu, hành khô thái mịn và một ít mắm cá cơm (hoặc nước mắm nhạt) để tăng hương vị. Đổ hỗn hợp lên trên lớp gạo trong nồi, đậy nắp và hấp cùng gạo trong khoảng 10‑12 phút cho trứng chín vừa.
- 3
Bước 3
Trong khi gạo đang hấp, luộc măng tây trong nước sôi khoảng 3‑4 phút cho đến khi mềm vừa chín, sau đó vớt ra để ráo nước và để bên cạnh.
- 4
Bước 4
Khi gạo và trứng đã chín, nhẹ nhàng trộn đều để trứng phủ đều hạt gạo. Dọn cơm ra bát, xếp măng tây lên trên và có thể rắc thêm một chút hành khô nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.