Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2-3 cánh gà (rửa sạch)
- 1-2 quả chanh dây (cắt múi)
- 3-4 viên chả cá
- 200 g rau cải (cải xanh hoặc cải thìa)
- 2 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
- 1/2 chén nước (khoảng 120 ml)
- 1 chén gạo (để nấu cơm)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường (cho sốt)
- 1/2 muỗng cà phê tương ớt
- 1/2 muỗng canh dầu hào (cho sốt)
Mình vừa thử làm một bữa trưa nhanh gọn cho bản thân, kết hợp gà nướng thơm lừng với sốt chanh dây ngọt chua, kèm canh cải chả cá thanh mát và một chén cơm đầy đủ dinh dưỡng. Mọi thứ chỉ cần chuẩn bị 15 phút và nấu khoảng 30 phút, rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Món ăn ít dầu, vị mặn nhẹ từ muối tôm Tây Ninh, và hương thơm của hành lá, tỏi làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một hộp cơm trưa vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp gà ngay trên chảo nướng với một ít muối tôm Tây Ninh, vừa mặn vừa thơm. Đặt cánh gà lên chảo nóng, nướng cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 8‑10 phút mỗi mặt. Không cần ướp trước, chỉ cần rắc muối tôm lên mặt gà rồi nướng ngay.
- 2
Bước 2
Làm sốt chanh dây: cho 1 quả chanh dây đã cắt múi, 1/2 chén nước, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng dầu hào, tiêu, phi thơm hành và tỏi vào nồi. Đun sôi nhẹ rồi khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 5‑7 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Sau khi gà đã chín, rưới một lớp sốt chanh dây lên mặt gà, để lại hương thơm ngọt chua lan tỏa. Mùi thơm ngay lập tức khiến mình không thể chờ đợi để ăn ngay!
- 4
Bước 4
Chuẩn bị canh cải chả cá: đun sôi một nồi nước, cho 3‑4 viên chả cá và rau cải vào. Nêm nhẹ bằng hạt nêm, hành lá, tiêu và một chút dầu hào. Đun trong 5‑7 phút cho chả cá chín và rau cải mềm, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Nấu một chén gạo thành cơm trắng, dùng ít dầu hào khi chiên nhẹ để tăng hương vị. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, xếp cơm vào hộp, đặt gà nướng sốt chanh dây, canh cải chả cá và rắc hành lá lên trên. Bữa trưa LunchBox hoàn thiện, vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa hấp dẫn mắt nhìn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.