Cơm trưa Hành – Tôm rim sốt chua ngọt

Name: Cơm trưa Hành – Tôm rim sốt chua ngọt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 2 con tôm tươi, đã làm sạch và bỏ chỉ đen; 1/2 quả cà chua chín, cắt múm; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 30 g phô mai (có thể dùng phô mai tươi hoặc bào); 1 thìa cà phê đường thốt nốt; 1 ít hành khô, băm nhỏ; 1 thìa canh dầu hạt cải; 1 thìa canh bột ngô; Nước lọc vừa đủ

Chuẩn bị

10 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

Calo

320 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

2 con tôm tươi, đã làm sạch và bỏ chỉ đen
1/2 quả cà chua chín, cắt múm
1 nhánh hành lá, thái nhỏ
30 g phô mai (có thể dùng phô mai tươi hoặc bào)
1 thìa canh bột ngô
Nước lọc vừa đủ

Gia vị

1 thìa cà phê đường thốt nốt
1 ít hành khô, băm nhỏ
1 thìa canh dầu hạt cải

Mỗi bữa trưa mình lại muốn có một món ăn vừa nhanh gọn vừa ngon lành. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm tôm rim sốt chua ngọt kèm cơm nát thơm bột chùm ngây và hạt chia. Món này có vị ngọt nhẹ của đường thốt nốt, chua thanh của cà chua và hương thơm của hành lá, đủ để làm bữa ăn trở nên đặc biệt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn sẽ có ngay một đĩa tôm rim hấp dẫn cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, bỏ chỉ đen rồi ướp với một ít hạt nêm và hành băm nhỏ. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
2
Bước 2
Cho dầu hạt cải vào chảo, đun nóng rồi cho tôm vào rán sơ qua cho chín mặt. Tiếp theo mình cho hành băm, cà chua cắt múm và một ít mắm vào xào, đổ thêm một chút nước để cà chua mềm. Khi cà chua đã nhừ, mình cho đường thốt nốt vào khuấy tan, sau đó hòa bột ngô với nước lọc rồi đổ vào chảo, khuấy đều cho nước sốt sánh lại. Thêm tôm đã rán vào, nấu cho tôm thấm đều sốt và mềm tới mức muốn ăn.
3
Bước 3
Cuối cùng mình rắc hành lá thái nhỏ và hành khô lên trên, rồi rắc phô mai lên mặt tôm để tạo lớp bốc bề mặt thơm ngon. Dọn ngay kèm cơm trưa đã chuẩn bị sẵn.