Cơm trưa 3 món chỉ 50k – Cá kho nghệ, canh rau dền mướp, cải thìa luộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá móm, vì cá rất nhỏ nên cắt đầu luôn để tiện chế biến. (Cá là loại nào mình quên tên rồi, haha).

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp cá với tiêu, muối, mắm, đường và phi củ hành khô cho bột nghệ tỏa mùi thơm, tạo màu vàng óng. Để cá ướp 30 phút cho thấm, rồi cho lên bếp kho lửa nhỏ, nêm vừa ăn cho cá chín tới, tắt bếp và xếp ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm canh: rửa sạch rau dền, cắt mướp thành vòng tròn. Phi củ hành khô cho thơm, cho tôm vào xào nhanh, rồi đổ 500 mL nước đun sôi. Thêm rau dền và mướp vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng rắc hành lá và ngò lên trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Cải thìa rửa sạch, ngâm muối nhẹ để loại bỏ sâu. Đun sôi nước, cho cải vào luộc chín tới rồi vớt ra đĩa. Khi nấu cơm, mình cho 2 quả trứng gà vào nồi hấp chung để tiết kiệm thời gian, sau khi cơm chín trứng đã chín mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Bóc vỏ trứng, cho vào chén, kèm ớt và nước tương để chấm cùng cải thìa. Dọn dưa hấu cắt lát làm món tráng miệng – đơn giản mà vừa ngon vừa mát.

   
6. 6

   Bước 6

   Chi phí ước tính: cá 10k, dưa 10k, rau dền 6k, trứng 4k, mướp 10k, tôm 8k, tổng cộng khoảng 50k cho một bữa trưa đầy đủ.