Cơm trộn trứng, rong biển, lạp xưởng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi bắt đầu bằng cách gọt vỏ cà rốt, cắt thành hạt lựu rồi luộc tới khi vừa chín tới. Dưa leo cũng cắt hạt lựu, rong biển khô cắt nhỏ. Tỏi băm phi thơm trong chảo không dầu. Lạp xưởng mình nướng bằng nồi cơm điện hoặc luộc chín để giảm dầu mỡ, rồi cắt hạt lựu. Trứng gà đánh đều lòng đỏ và trắng, chiên trong chảo không dính cho tới khi vàng ruộm, rồi cắt nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho cơm trắng đã chuẩn bị và tất cả các nguyên liệu đã cắt sẵn vào chảo chống dính, bật lửa riu riu, đảo đều cho hạt cơm tách rời và ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi cơm đã nóng đều, tôi cho một chút hạt nêm, tiêu xay và hành lá vào, tiếp tục đảo thêm 5‑10 phút. Tắt bếp, bày cơm trộn ra dĩa, rắc ngò rí lên trên và dùng kèm với nước tương tỏi ớt hoặc tương ớt để tăng hương vị.