Cơm trộn thập cẩm giảm cân cho bữa tối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Vo gạo lứt và quinoa, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi 300 ml nước, cho gạo lứt và quinoa vào, đậy nắp nấu ở lửa vừa 15‑18 phút cho tới khi chín mềm, sau đó để yên 5 phút rồi xới nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ gạo, luộc bông cải xanh và cà rốt trong nước sôi khoảng 3‑4 phút cho tới khi vừa chín tới, sau đó vớt ra ngâm lạnh nhanh để giữ màu xanh và độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Nướng ức gà đã ướp muối tiêu trên chảo không dính hoặc lò nướng ở 180 °C trong 8‑10 phút, rồi cắt thành sợi mỏng. Đậu hũ cũng có thể nướng nhẹ hoặc chiên nhanh 1‑2 phút để tạo lớp vỏ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước sốt: trộn nước tương, dầu mè, giấm gạo và tiêu đen trong một bát nhỏ, khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Cho gạo lứt‑quinoa đã nấu vào một bát lớn, thêm bông cải, cà rốt, ức gà, đậu hũ và hành lá. Rưới nước sốt lên trên, dùng muỗng lớn trộn đều cho mọi nguyên liệu thấm đều hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Trang trí bằng một ít hành lá còn lại và tiêu đen nếu muốn, sau đó dọn ra đĩa. Món cơm trộn thập cẩm đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn và thơm ngon.