Cơm trộn phô mai sốt trắng nướng trong lò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, để ráo. Hành tây băm nhỏ rồi để sang. Đun chảo trên lửa vừa, cho 30 g bơ vào chảy, sau đó xào hành cho thơm. Tiếp tới mình cho tôm vào xào sơ trong 1‑2 phút, rồi rắc 30 g bột mì vào, đảo đều cho bột bám vào tôm và hơi chuyển màu vàng nhạt. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình đổ từ từ 300 mL sữa tươi vào, khuấy liên tục để tránh vón cục. Thêm muối, đường, hạt nêm và tiêu, nấu cho đến khi sốt sánh lại và có màu kem trắng mịn. Cuối cùng, mình tắt bếp và để sốt ấm sẵn cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho cơm nóng vào một tô lớn, rưới 15 g bơ còn lại lên trên và trộn đều cho bơ tan chảy, giúp cơm bóng mượt. Đổ hỗn hợp sốt trắng lên trên lớp cơm, rải đều 40 g phô mai pizza lên trên. Đặt hỗn hợp vào khay chịu nhiệt (hoặc đĩa chịu nhiệt) và cho vào lò nướng ở 200 °C trong khoảng 5‑7 phút, cho đến khi phô mai chảy và bề mặt hơi vàng. Khi lấy ra, mình nhẹ nhàng trộn lại để sốt và phô mai thấm đều vào từng hạt cơm. Món ăn đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị béo ngậy và thơm ngon nhất.