Cơm trộn kiểu mẹ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ rửa sạch các loại rau củ: cà rốt, khoai tây, bắp và rau cải. Cắt cà rốt thành sợi dài, khoai tây và bắp cắt miếng vừa ăn. Đặt chúng vào nồi hấp, đậy nắp và hấp cho đến khi chín mềm, khoảng 8‑10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình ướp miếng cá hồi với dầu hào, bột tỏi, bột quế và bột ớt. Để ướp trong 15 phút để gia vị thấm đều. Sau khi ướp xong, đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cá hồi vào xào nhanh trên lửa vừa cho tới khi cá chín và có màu vàng nhẹ, khoảng 5‑6 phút.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình chuẩn bị phần nước sốt: cho dầu hào, một ít nước lọc, mè rang và tương ớu vào chảo, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 3‑4 phút. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, trộn cơm với rau củ, cá hồi và rưới nước sốt lên trên, trộn đều và thưởng thức.