Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm trắng
- Khô cá sặc/khô thù đù (chọn loại nhiều thịt, ít xương)
- Cà rốt
- Rong biển khô
- Bắp
- Hành lá
- Dưa leo
- Cà chua
- Hột gà
Gia vị
- Hạt nêm
- Tiêu xay
- Nước tương tỏi ớt
Món cơm trộn khô cá mặn thơm ngon, không dùng dầu, chuẩn bị nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà, vừa ngon vừa nhẹ bụng. Thêm nước tương tỏi ớt, dưa leo và cà chua để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm hổi, cơm sẽ mềm dẻo, cá thơm ngọt và rau củ giòn tan. Đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đánh đều lòng trắng và đỏ của hột gà, sau đó đổ vào chảo không dính, chiên thành lớp mỏng. Khi chín, mình cắt thành sợi nhỏ. Tiếp theo, mình cho khô cá vào chảo khô (không dầu) nướng nhanh trên lửa vừa, xé nhỏ thịt và bỏ hết xương.
- 2
Bước 2
Cà rốt, bắp và các loại rau củ khác mình gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, rồi cho vào nước sôi luộc tới khi vừa chín tới. Rong biển khô mình cắt thành sợi mỏng để dễ trộn.
- 3
Bước 3
Mở bếp, đặt chảo chống dính lên lửa nhỏ nhất, cho cơm trắng, cá khô, trứng chiên, cà rốt, bắp và rong biển vào. Mình không cho dầu ăn vào chảo, chỉ để các nguyên liệu nóng lên nhẹ nhàng.
- 4
Bước 4
Giữ lửa riu riu, mình đảo đều tay cho cơm và các nguyên liệu hòa quyện. Rắc một chút hạt nêm, tiêu xay và hành lá cắt nhỏ, tiếp tục trộn cho tới khi hạt cơm tách rời, nóng đều và không dính chảo nữa, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình múc cơm trộn ra bát, ăn kèm với nước tương tỏi ớt, dưa leo và cà chua cắt lát. Cơm vẫn giữ được độ mềm, dẻo, không bị khô cứng và không gây đầy hơi vì không dùng dầu. Thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.