Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lạng hến
- 2 chén cơm
Gia vị
- 1/2 hũ sa tế tôm Cholimex
- Bột ngọt
- Đường
- Muối
- Dầu ăn
- Sả bằm
- Ớt bằm
- Mắm
Mình vừa thử làm Cơm trộn hến và kết quả thật bất ngờ – hến tươi ngon, cơm dẻo thơm, hòa quyện cùng vị đậm đà của sa tế tôm và mắm. Đầu tiên mình ướp hến với sa tế, gia vị trong 15 phút để hến ngấm đều hương vị. Sau đó xào hến cùng sả thơm, một chút nước để hến chín tới, cuối cùng trộn chung với cơm đã chuẩn bị sẵn. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Bạn có thể ăn kèm dưa chua, chuối chát hay khế chua để tăng thêm hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp 3 lạng hến với 1/2 hũ sa tế tôm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe nước mắm. Để hến ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Phi thơm 1/2 chén sả băm trong dầu ăn, cho hến đã ướp vào xào nhanh, rồi thêm 1/3 chén nước. Xào đến khi hến khô bớt, nêm lại cho vừa ăn và cho ớt bằm tùy khẩu vị.
- 3
Bước 3
Cho 2 chén cơm đã nấu chín vào chảo hến, trộn đều cho cơm thấm đều hương vị. Món có thể ăn kèm dưa chua, chuối chát, khế chua hoặc dưa leo tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.