Cơm trộn Hàn xẻng – Phiên bản Eat Clean

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình pha sốt cho cơm trộn: cho 4 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê giấm và 2 muỗng cà phê tỏi băm vào một bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, rồi để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tất cả các loại rau. Cà rốt gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng, cải thìa cắt khúc vừa ăn, giá đỗ để nguyên. Đặt chảo lên bếp, cho một ít nước lọc vào rồi xào từng loại rau riêng rẽ cho đến khi chín tới (khoảng 2‑3 phút mỗi loại). Khi rau đã chín, vớt ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Thịt heo rửa sạch, cắt thành những miếng dài vừa ăn. Cho thịt vào chảo, thêm một chút nước để tránh khô, xào cho đến khi thịt chín và săn lại (khoảng 4‑5 phút). Đặt thịt ra đĩa riêng.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo một lần nữa, cho một ít dầu olive, đập 2 quả trứng vào và chiên nhanh (hoặc nếu muốn giảm chất béo, luộc trứng rồi bóc vỏ, cắt đôi). Khi trứng đã chín, đặt lên trên bát cơm. Cuối cùng, cho cơm đã nấu chín vào giữa bát, xếp các loại rau củ và thịt đã xào xung quanh, rắc kim chi lên trên, rồi rưới sốt đã chuẩn bị. Trộn nhẹ tay và thưởng thức ngay – nhớ chỉ dùng một ít sốt để giữ độ ăn sạch nhé!