Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng
- 1-2 củ cà rốt
- 500 g giá đỗ
- 250 g rau chân vịt
- 250 g thịt bò băm
- Hạt mè rang
- Cơm
- 3-4 tép tỏi
Gia vị
- Sốt ướp thịt bò hàn quốc
- Tương ớt hàn quốc gochujang
- Dầu mè
- Muối
Mình thường dùng món này để dọn sạch những nguyên liệu còn dư trong tủ lạnh, vừa nhanh gọn lại đầy dinh dưỡng. Cơm trộn Hàn Quốc mang hương vị đậm đà của nước sốt gochujang, thịt bò thơm béo và rau củ giòn tan. Các lớp trứng mỏng, giá đỗ và cà rốt sợi sẽ tạo nên màu sắc bắt mắt. Khi trộn đều, mỗi muỗng sẽ là một bữa ăn hoàn hảo cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh ba quả trứng với một chút muối, sau đó dùng chảo có một lớp dầu mỏng (lau giấy ăn) để chiên thành lớp trứng mỏng. Lặp lại cho đến khi hết trứng. Xào giá đỗ với một ít dầu và muối, rồi xào cà rốt thái sợi cùng dầu và muối.
- 2
Bước 2
Luộc rau chân vịt cho mềm, sau đó ngâm qua nước lạnh, vắt khô và ướp với dầu mè và một chút muối. Khi trứng đã nguội, cắt thành sợi như hình.
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn tỏi, phi thơm với dầu, cho thịt bò băm vào xào, thêm sốt ướp thịt bò Hàn Quốc và tương gochujang. Xào đến khi nước sốt bớt, thịt săn lại và bóng màu.
- 4
Bước 4
Cho cơm nóng vào tô, rưới 1‑2 thìa dầu mè, sau đó xếp lên trên rau, giá, trứng, cà rốt và thịt đã xào. Rắc hạt mè rang, ăn kèm tương ớt Hàn Quốc, trộn đều và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Mạnh Hùng
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thích giữ nhịp trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ hoạt động ngoài trời.