Cơm trộn Hàn Quốc bản phake

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả rau củ. Cà rốt và dưa chuột cắt thành sợi mỏng, rau cải xắt nhỏ, giá đỗ rửa qua và để sang một bên. Nếu có thể, cho giá đỗ vào nồi hấp cùng cơm để tiết kiệm thời gian.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cà rốt và rau cải vào xào nhanh. Nêm nếm với một ít nước tương và một chút bột ngọt (MSG) cho đậm vị, đảo đều cho rau vẫn giữ được độ giòn và màu xanh.

3. 3

   Bước 3

   Thịt (mình dùng thịt lợn) ướp với một chút bột ngọt và dầu hào. Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào đến khi chín và săn lại. Thêm một ít nước tương để tăng hương vị, hoặc thay bằng hạt nêm, nước mắm tùy sở thích.

4. 4

   Bước 4

   Đập trứng vào chảo, chiên ốp la (hoặc chiên lòng đào nếu thích). Mình thường chiên chín để dễ ăn và giữ độ tươi ngon của các nguyên liệu khác.

5. 5

   Bước 5

   Xếp rau củ, thịt xào và trứng chiên lên bát, để ở vị trí thích hợp. Dùng nước tương, tương ớt Hàn Quốc và tương cà để trộn chung, hoặc tự pha sốt: 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa mayonnaise, 1 chút dầu mè và một ít mè rang, trộn đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình dùng một nồi đa năng (có thể nấu cơm, canh, hấp) để nấu cơm. Khi cơm chín, đặt hỗn hợp rau, thịt và trứng lên trên, rồi bật lại bếp trong vài phút để cơm ở dưới lớp tạo lớp vỏ giòn nhẹ, tạo cảm giác “xém xém” thơm ngon.

   
7. 7

   Bước 7

   Món ăn hoàn thành trong khoảng 10 phút sau khi bắt đầu nấu. Bạn có thể thay đổi loại rau, thịt hoặc gia vị tùy thích, chi phí chỉ khoảng 20‑25 nghìn đồng cho một bữa. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!