Cơm trộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bằm với một chút muối, đường, bột nêm và tiêu cho vừa miệng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch các loại rau, cắt sợi bí ngòi và cà rốt thành sợi dài, cắt cải bó xôi thành khúc ngắn bằng một ngón tay, nấm kim châm bỏ đuôi và rửa sơ (không rửa quá lâu để tránh bị nhũn).

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu mè (dầu mè Hàn Quốc hoặc dầu mè thông thường) vào.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào thịt bằm trong chảo cho đến khi chín và săn lại, rồi chuyển sang bát để giữ lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục dùng chảo còn dầu, xào cà rốt cho tới khi hơi mềm, nêm một chút bột nêm và bột ngọt, rồi cho mè rang vào trộn chung.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau đó xào bí ngòi, nêm một chút bột nêm và bột ngọt (không cần thêm đường vì bí ngòi đã ngọt).

   
7. 7

   Bước 7

   Tiếp tục xào cải bó xôi cho đến khi chín, nêm đường, bột nêm và bột ngọt vừa ăn.

8. 8

   Bước 8

   Thêm một ít dầu nóng, xếp nấm kim châm lên bề mặt chảo, xào nhanh để nấm chín đều mà không bị nhũn.

9. 9

   Bước 9

   Chiên ba quả trứng ốp la theo độ chín mong muốn.

10. 10

    Bước 10

    Pha sốt: cho một hộp tương đậu Hàn Quốc vào chảo, thêm 1,5‑2 phần nước 7 Up, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho một ít hạt nêm và đường, khuấy đều cho đến khi sốt hơi sệt.

    
11. 11

    Bước 11

    Cho tất cả các nguyên liệu đã xào vào một tô lớn, trộn đều với sốt, rắc mè rang lên trên, rưới một ít sốt và đặt trứng ốp la lên trên. Món đã sẵn sàng!