Cơm trộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò: tôi rửa sạch 400g thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào bát, thêm 1 thìa nước mắm và hành tím băm nhỏ, trộn đều và để yên 15 phút để thấm gia vị. Sau đó xào trên chảo nóng cho đến khi thịt chín vàng.

2. 2

   Bước 2

   Cải thìa: rửa sạch 5 cây cải thìa, cắt khúc vừa ăn, cho vào nước sôi, luộc khoảng 2‑3 phút cho tới khi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Bắp hạt Mỹ: rửa sạch 300g bắp, để ráo, cho vào chảo xào nhanh với một ít dầu, nêm một chút muối, xào tới khi bắp chín và hơi caramel.

4. 4

   Bước 4

   Nấm hương: rửa sạch 500g nấm, cắt miếng vừa ăn, xào trên chảo cùng một chút dầu và tỏi băm cho tới khi nấm chín mềm và thấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Sốt ớt Hàn Quốc: trong một nồi nhỏ, hòa 3 muỗng canh sốt ớt Hàn Quốc, 1,5 muỗng canh nước sốt mè, 1,5 muỗng canh nước và 1,5 muỗng canh đường. Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ và đường tan hoàn toàn, rồi tắt bếp, nếm lại cho vừa miệng.

6. 6

   Bước 6

   Chuẩn bị cơm: lấy 4 chén cơm trắng đã nấu chín, xếp đều vào một tô lớn, xung quanh sắp xếp các món đã chuẩn bị (thịt bò, cải thìa, bắp, nấm, giá đỗ) sao cho bắt mắt.

7. 7

   Bước 7

   Chiên trứng ốp la: đập 4 quả trứng gà vào chảo, chiên vừa chín mặt dưới, để lại lòng đỏ hơi lỏng, rồi đặt lên mặt trên của cơm.

8. 8

   Bước 8

   Hoàn thiện: rắc một ít rong biển sấy lên trên, xếp vài miếng kim chi nếu thích, rồi rưới đều sốt ớt đã chuẩn bị. Cơm trộn Hàn Quốc đã sẵn sàng để thưởng thức!