Cơm trộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 1.5 kg gạo, cho vào nồi cơm điện với lượng nước phù hợp và nấu cho tới chín mềm. Khi gạo đã chín, để nguội và rời hạt ra.

2. 2

   Bước 2

   Cắt kimchi thành miếng vừa ăn, để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cà rốt, bí xanh, rau bina và giá đỗ. Thái cà rốt và bí xanh thành sợi mỏng, rau bina để nguyên lá, giá đỗ rửa sạch và để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với 1‑2 ml dầu ăn, lần lượt xào nhanh cà rốt, bí xanh, giá đỗ và rau bina (mỗi loại 2‑3 phút) với một chút muối, sau đó để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Ướp 1.5 kg thịt bò với 150 ml nước tương, 100 g đường, 30 clove tỏi băm, 300 g gochujang và 100 ml dầu mè trong 10 phút. Xào thịt trên chảo nóng cho tới chín và thấm đều gia vị.

6. 6

   Bước 6

   Cho gạo đã nguội vào một bát lớn, trộn nhẹ với 1‑2 ml dầu mè và một chút muối để gạo không dính nhau.

7. 7

   Bước 7

   Bày gạo lên đĩa hoặc khay lớn, xếp kimchi, các loại rau củ đã xào và thịt bò bulgogi lên trên. Nếu muốn, chiên trứng ốp la cho mỗi khẩu phần và đặt lên trên cùng.

8. 8

   Bước 8

   Rắc mè rang lên mặt, thêm một ít gochujang hoặc nước tương tùy khẩu vị. Trộn đều trước khi ăn để các hương vị hòa quyện.