Cơm Trộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để cơm đã nấu chín vào tô, rồi xay hoặc băm nhỏ thịt heo. Thịt được ướp với gia vị nướng (theo công thức ướp thịt nướng Cholimex) để tăng hương vị, để yên trong 5‑10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt ướp, mình bào sợi cà rốt rồi rửa sạch, nhẹ nhàng bóp một chút muối để giữ độ giòn. Rau cải, giá đỗ và nấm kim châm cũng được rửa sạch, để ráo. Trứng đánh đều với một chút muối, chuẩn bị cho bước chiên sau.

3. 3

   Bước 3

   Bắt đầu xào: cho ít dầu mè vào chảo, xào thịt heo cho đến khi nước bốc hơi hết và thịt chín tới. Tiếp theo, xào riêng cà rốt, giá đỗ và nấm cho đến khi chúng mềm vừa chín. Đặt mỗi loại ra đĩa riêng. Cuối cùng, chiên trứng thành lớp mỏng, lật nhẹ để có bìa vàng, rồi cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình trộn cơm với một ít dầu mè, sau đó xếp các nguyên liệu đã xào và trứng lên trên cơm theo thứ tự đẹp mắt. Rưới thêm một ít tương ớt Hàn Quốc, rắc mè trắng lên trên và thưởng thức ngay khi còn ấm.