Cơm trộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình thái mỏng thịt bò rồi ướp với tỏi băm, tiêu, nước mắm và để yên khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình sơ chế rau củ: gọt vỏ và thái sợi cà rốt, cắt nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch giá đỗ và dưa chuột. Sau đó cho cà rốt, nấm và giá đỗ vào nước sôi luộc sơ trong 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cho thịt bò đã ướp vào chảo nóng, xào nhanh với một ít vừng rang sẵn, chỉ đến khi thịt chuyển màu hồng (khoảng 2‑3 phút) rồi vớt ra. Tiếp tục rán trứng sao cho lòng đỏ còn chảy nhẹ – trứng lòng đào.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước sốt: 3 muỗng canh tương gochujang, 1 thìa cà phê vừng rang, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường và 2 thìa canh nước lọc. Khuấy đều cho hỗn hợp mịn và thơm.

5. 5

   Bước 5

   Cho cơm đã nấu chín vào bát, xếp xen kẽ các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên: thịt bò xào, rau củ luộc, kim chi, nấm, giá đỗ và trứng lòng đào ở giữa. Rắc thêm một ít vừng rang và rong biển khô, rồi đổ nước sốt lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay.