Cơm trộn Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt cà rốt thành sợi mỏng, luộc chín; cắt cải chân vịt thành khúc 5 cm, luộc tới khi mềm; cắt nấm đông cô thành lát và luộc; bỏ gốc giá, cắt dưa leo thành sợi. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được xếp lên đĩa để dùng sau.

2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo nhỏ, mình pha 100 g rượu gạo, 20 g đường, 10 g muối, 1 quả trứng gà, tỏi băm và 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Đun lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và có màu vàng đồng.

3. 3

   Bước 3

   Thịt bò băm nhuyễn mình ướp nhẹ với một ít muối và tiêu, rồi xào trên chảo cho tới khi chín và thấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Mình đun nóng một chảo sâu, rưới một lớp dầu mè quanh chảo, sau đó cho cơm trắng vào xào nhanh cho nóng. Đổ sốt đã chuẩn bị lên, rồi xếp lần lượt các nguyên liệu đã luộc, thịt bò xào và trứng chiên (ốp la) lên trên cơm.

5. 5

   Bước 5

   Đậy nắp chảo và để trên bếp khoảng 2 phút cho hạt cơm nghe tiếng nổ nhẹ, rồi tắt bếp, trộn đều mọi thứ trong chảo và dọn ra đĩa. Món Cơm trộn Hàn Quốc đã sẵn sàng để thưởng thức!