Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt lợn xay
- 200 g rau cải xanh hoặc rau chân vịt (cải bó xôi)
- 100 g cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 100 g giá đỗ
- 50 g rong biển khô
Khi tủ lạnh chỉ còn vài món lẻ, mình thường biến chúng thành một bát cơm trộn đầy màu sắc, kèm theo canh đậu phụ cải thảo thanh mát. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối. Bạn chỉ cần xào nhanh các loại rau, thịt và trứng, rồi trộn chung với cơm. Canh đậu phụ đơn giản chỉ mất vài phút, hoàn hảo để cân bằng bữa ăn. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị tươi mới, ấm áp của ẩm thực gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt, cắt sợi mỏng; rửa rau cải xanh (hoặc cải bó xôi), cắt khúc vừa ăn; rửa giá đỗ và để ráo. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, xào cà rốt với một chút hạt nêm và tiêu cho tới chín tới, sau đó xào tiếp rau cải, cuối cùng xào nhanh giá đỗ (có thể chần nhanh). Không cần rửa chảo giữa các lần xào.
- 2
Bước 2
Trong cùng chảo, thêm một ít dầu, cho thịt lợn xay vào xào cho tới khi thịt cháy cạnh và thơm, nêm thêm hạt nêm và tiêu. Khi thịt đã chín, rắc rong biển khô lên trên, đảo nhẹ. Nếu dùng chảo chống dính, ngay lúc này mình sẽ chiên 2 quả trứng lòng đào (đập nguyên quả vào chảo) mà không cần rửa chảo lại.
- 3
Bước 3
Mở nắp nồi cơm, xới cơm ra bát (lấy một ít ít hơn bình thường để không quá no). Đặt phần thịt, rau xào và rong biển lên trên cơm, rồi đặt trứng chiên lên cùng. Tất cả được trộn nhẹ trước khi ăn.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, cho cải thảo cắt khúc và đậu phụ cắt khối vào, nấu khoảng 3‑5 phút cho tới khi rau mềm và đậu phụ nóng lên. Nêm nếm với hạt nêm và một chút tiêu. Đổ canh ra bát, ăn kèm với bát cơm trộn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.