Cơm trộn Bibimbap Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch gạo rồi nấu cơm trong nồi cơm điện cho tới khi chín mềm. Trong lúc chờ cơm, mình rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau: cà rốt thái sợi, rau cải và giá đỗ rửa sạch, chần qua nước sôi để giữ độ giòn. Thịt gà, bò và lợn mình cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn để nấu sau.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình xào sơ sợi cà rốt với một ít dầu mè, chỉ để chín tới. Rau cải và giá đỗ mình chần nhanh rồi trộn chung với dầu mè và mè trắng, để chúng ngấm vị. Hai quả trứng mình tráng mỏng, cắt thành sợi dài để dùng làm topping. Thịt mình có thể chiên, xào hoặc nướng tùy sở thích; hôm nay mình chiên gà với sốt cay Hàn để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó mình chuẩn bị sốt trộn cơm: cho 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh mạch nha (hoặc đường) và một chút nước vào chảo, đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Khi sốt đã đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp và để nguội một chút.

4. 4

   Bước 4

   Mình ốp la hai quả trứng còn lại cho đến khi lòng trắng chín và lòng đỏ vẫn còn hơi lỏng. Sau đó, bày cơm nóng vào bát, xếp lớp rau trộn, sợi trứng, thịt chiên, trứng ốp la, rong biển, rắc mè đen và mè trắng lên trên. Cuối cùng, rưới đều sốt đã chuẩn bị, trộn đều mọi nguyên liệu và thưởng thức ngay khi còn nóng.