Cơm trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các loại rau củ, sau đó thái sợi hoặc cắt nhỏ tùy thích. Nấm đông cô ngâm trong nước ấm rồi thái lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với muối, xì dầu, dầu mè, tiêu và tỏi băm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Xào từng loại rau củ riêng rẽ trên chảo nóng, cho một chút muối và dầu mè để tăng hương thơm, sau đó để sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và săn lại.

5. 5

   Bước 5

   Pha hỗn hợp sốt bằng cách trộn tương ớt, tương cà và một ít dầu mè, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

6. 6

   Bước 6

   Đặt một lớp cơm vào tô, xếp các loại rau củ đã xào lên trên, rồi cho thịt bò xào và trứng chiên (hoặc trứng ốp la) lên trên cùng. Rưới sốt đã chuẩn bị, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.