Cơm trái dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gạo rồi cho vào nồi điện, đổ nước dứa đã lọc qua để gạo hấp trong hương thơm của dứa. Đậy nắp và bật chế độ nấu cơm bình thường.

   
2. 2

   Bước 2

   Cá rôt, đậu cô ve, chả Huế, lạp xưởng mình cắt thành sợi dài vừa ăn. Đặt sang một bát để chuẩn bị xào sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt nạc mình xay nhỏ, tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ lưng rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tím băm nhuyễn, ớt trái cắt lát mỏng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, rồi lần lượt cho thịt, tôm, lạp xưởng vào xào nhanh. Tiếp theo cho cá rôt, đậu cô ve, chả Huế vào xào chung, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng cho ớt trái vào xào nhẹ rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Mở nắp nồi cơm, cho hỗn hợp đã xào vào trong nồi, trộn đều với gạo đang chín để các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Đậy lại và để cơm tiếp tục hấp cho tới khi nước sôi bốc hơi hết và cơm chín mềm.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình múc cơm đã hấp xong vào trong trái dứa đã rỗng, đậy nắp lại và để trong 5‑10 phút để hương dứa thấm sâu vào từng hạt cơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Cơm trái dứa đã sẵn sàng! Mình dùng muỗng múc ra ăn ngay khi còn nóng, kèm dưa leo, cà chua tươi và chén nước tương ớt cắt lát. Hương dứa ngọt ngào, vị béo của thịt, độ giòn của rau tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.