Cơm tối ngày kỷ niệm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua 2 quả dừa, nhờ người bán cho nước dừa vào hộp rồi gọt một quả dừa sạch. Đổ nước dừa vào bát, cho tôm hùm baby ngâm trong khoảng 1 giờ để thấm vị, sau đó đun sôi nước dừa và luộc tôm khoảng 3‑4 phút cho chín tới. Vớt tôm ra, để ráo và trang trí bằng một bông hoa lan để tăng phần sang trọng.

2. 2

   Bước 2

   Cắt tôm hùm baby làm đôi, rồi cho vào chảo áp chảo với nắp đậy, đun ở lửa vừa cho tới khi tôm chuyển màu đỏ hồng. Trong khi chờ, mình làm sốt: đun chảy bơ, xào tỏi băm cho thơm, rồi rưới hỗn hợp lên tôm. Đặt lát phô mai lên trên, đậy nắp chảo thêm 1‑2 phút cho phô mai tan chảy. Rắc tiêu và rau mùi lên trên, dọn ra đĩa và ăn kèm bánh mì.

3. 3

   Bước 3

   Đặt một lớp bia đáy nồi, xếp một khay hấp lên trên, rồi xếp mực trứng lên khay. Thêm sả, lá lốt thái nhỏ và một vài cọng mùi tây lên trên. Đậy nắp và hấp khoảng 10 phút cho mực chín và thấm hương bia, rồi lấy ra, trang trí nhẹ nhàng trước khi dọn lên đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Mở một chai rượu vang, rót vào ly và để chụp ảnh cùng nến, hoa. Khi ăn, mình để anh ấy lo việc bóc, gỡ tôm, mình chỉ cần thưởng thức và tận hưởng không gian lãng mạn. Sau bữa ăn, mình sẽ dọn dẹp nhanh chóng, nhờ máy rửa bát giúp giảm bớt công việc.