Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr cá cơm mờm sữa
- 3 quả trứng gà
- 4 con cá đù 1 nắng (đẻ xẻ bướm)
- 100 gr thịt bò bằm nhuyễn
- 1 bó rau ngót
Mỗi buổi tối mình luôn muốn bàn ăn đầy đủ, vừa ngon vừa đủ chất. Hôm nay mình chuẩn bị ba món đơn giản nhưng hấp dẫn: cá cơm mờm sữa chiên trứng, cá đù 1 nắng chiên giòn và canh rau ngót nấu thịt bò bằm. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn, rồi mình sẽ cùng nhau thực hiện từng bước một cách nhanh gọn. Đặc biệt, món canh rau ngót thơm mát sẽ cân bằng hương vị của hai món chiên giòn tan. Hãy cùng mình tạo nên một bữa cơm tối ấm áp cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ cá cơm mờm sữa, sau đó đánh tan 3 quả trứng trong bát. Cho cá đã băm vào trứng, thêm một chút muối và tiêu, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất. Đun nóng chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp vào và chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật lại chiên đến khi chín đều. Món cá cơm mờm sữa chiên trứng đã sẵn sàng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch cá đù 1 nắng, để ráo và ướp nhẹ với một chút muối, tiêu và bột ngọt. Đun nóng chảo, cho dầu vào và chiên cá ở lửa lớn cho đến khi da cá giòn vàng, mặt trong chín tới. Khi cá đã chín, mình vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình chuẩn bị canh rau ngót nấu bò bằm. Đầu tiên cho 300ml nước vào nồi, đun sôi rồi thả 100gr thịt bò bằm vào, khuấy đều để thịt tan và không bị vón cục. Khi thịt chín, mình cho rau ngót đã rửa sạch vào nấu thêm 3-4 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ xanh. Nêm nếm lại với muối và tiêu cho vừa ăn, tắt bếp và dọn canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.