Cơm tối đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch giò heo và lòng heo, sau đó ướp nhẹ với một ít muối để khử mùi và làm sạch bề mặt.

2. 2

   Bước 2

   Cho giò heo vào nồi, đổ nước sôi qua 1‑2 lần để loại bỏ bọt và tạp chất, rồi đổ lại nước mới và hầm nhẹ khoảng 20 phút. Khi giò đã mềm, cho bí đỏ cắt khúc vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và tiếp tục hầm cho bí chín.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch lòng heo, loại bỏ hết phần cặn trong ruột (nếu không muốn ăn, có thể bỏ qua). Đun sôi nước, cho lòng heo vào luộc trong 5‑10 phút cho tới khi chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch đậu rồng, sau đó phi tỏi băm trong chảo, cho đậu rồng vào xào nhanh, nêm thêm dầu hào, đường và nước tương cho vừa miệng. Đảo đều cho đậu chín tới và thấm vị.