Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt ba rọi (cắt thành miếng vừa ăn)
Gia vị
- 1 thìa ăn mẻ
- 1 thìa ăn mắm
- 1 thìa ăn mắm tôm (tùy chọn, có thể giảm lượng)
- 2‑3 thìa giềng xay
Mùa Chủ nhật mình thường muốn một bữa tối nhanh gọn nhưng vẫn đậm hương vị. Món chả riềng nướng thơm lừng, ăn kèm cơm trắng và rau luộc sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên đặc biệt. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nướng chả tại nhà. Đừng lo lắng về thời gian, mình đã tính toán sao cho vừa chuẩn bị vừa nướng trong khoảng 1 giờ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt ba rọi với mẻ, mắm (hoặc mắm tôm) và giềng xay, trộn đều rồi để yên khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong lúc thịt đang ướp, mình nấu cơm và luộc nhanh một ít rau để làm món ăn kèm.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình xếp thịt lên khay nướng, xịt nhẹ một chút dầu lên mặt để tránh dính và giữ độ ẩm.
- 4
Bước 4
Cho khay vào lò nướng ở 180 °C trong 15 phút, rồi tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng thêm 10 phút. Nếu muốn thịt giòn và vàng hơn, mình thường tăng thêm 5‑10 phút nữa.
- 5
Bước 5
Phần giềng thừa mình dùng để quét lên thịt trong lần nướng thứ hai, rồi lấy ra dọn lên đĩa cùng cơm và rau luộc. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.