Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 1 củ khoai tây vừa
- 1 củ carrot (cà rốt) vừa
- 2-3 cây hành lá
- Một ít rau mùi tây
- 1 quả cà chua vừa
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm (nước mắm)
- 1 thìa cà phê dầu hạt cải
Mình thường muốn một bữa tối nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, nên đã sáng tạo món Cơm tối của Hành. Món này kết hợp trứng xào thơm lừng, khoai tây và cà rốt ninh mềm, cùng hương vị tươi mát của hành lá và rau mùi. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị và nấu trong vòng 30 phút. Đặc biệt, món ăn này ăn kèm với cơm nát, tạo cảm giác ấm áp, dễ chịu sau một ngày dài. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà chua, cắt thành miếng vừa ăn và băm nhỏ hành lá. Đánh tan 2 quả trứng, sau đó cho dầu hạt cải vào chảo nóng, cho trứng vào xào nhanh, khi trứng vừa chín thì cho cà chua và hành lá vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp thơm và màu sắc tươi sáng.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn. Cho chúng vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập, thêm một chút mắm và một ít hành lá, rau mùi. Đun sôi rồi hạ lửa, ninh cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm vừa chín, khoảng 12‑15 phút.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình dọn cơm đã nát ra bát, xếp trứng xào và khoai tây, cà rốt ninh lên trên. Rắc thêm ít hành lá và rau mùi tươi để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.