Cơm tối 1 (bí xào + lườn gà chiên xù)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình để lườn gà rã đông, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cho hạt nêm, dầu ăn, mắm và dầu hào vào, trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã ướp, mình đập trứng vào bát, khuấy nhẹ rồi đổ lên gà. Thêm bột đa dụng vào, trộn cho đến khi hỗn hợp hơi sánh và bám đều lên miếng gà.

3. 3

   Bước 3

   Mình lăn từng miếng gà qua bột chiên xù, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên ở lửa vừa cho tới khi lớp vỏ vàng giòn. Khi gà chín, mình vớt ra để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi gà đang chiên, mình gọt vỏ bí xanh, bỏ lõi và thái lát mỏng. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho bí xanh vào xào nhanh tay cho đến khi mềm, nêm thêm gia vị, hạt tiêu và rắc hành lá để tăng hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình dọn cơm nóng ra bát, xếp lườn gà chiên xù và bí xanh xào lên trên. Rắc thêm chút hạt tiêu và hành lá nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và vị thơm của món ăn.