Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 lạng Thịt ba rọi
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Rau ăn kèm (xà lách, cà chua, dưa leo, bông cải xanh)
Gia vị
- 1 tsp Nước mắm
- 1 tsp Đường
- 1 tsp Giấm táo
- 2 tsp Dầu hào
- 1 tsp Hạt nêm
- Chút Tiêu
Bạn sẽ được thưởng thức món cơm thịt ram chua ngọt, một món ăn đậm hương vị Việt Nam, vừa ngọt nhẹ, vừa chua thanh và thơm mùi hành tỏi. Thịt ba rọi mềm mại được ướp gia vị và nhanh chóng áp chảo, giữ được độ béo ngậy mà không bị khô. Nước sốt chua ngọt được pha từ giấm táo, đường và dầu hào, tạo nên lớp vỏ bóng bám trên thịt. Khi ăn kèm với rau sống tươi mát và bông cải xanh hấp, món ăn trở nên cân bằng dinh dưỡng và hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, bạn có thể hoàn thành nhanh chóng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, lau khô rồi băm nhỏ hành tím và tỏi. Trộn thịt với hành tỏi băm, một chút đường, nước mắm, hạt nêm, dầu hào và tiêu. Ướp hỗn hợp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo, bông cải xanh. Thái cà chua và dưa leo thành khoanh, bông cải xanh hấp chín, rồi xếp tất cả lên đĩa. Trong chén nhỏ, pha hỗn hợp sốt gồm đường, giấm táo, hạt nêm, dầu hào và một ít nước lạnh, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, sau đó cho miếng thịt vào áp chảo cho hai mặt se vàng. Đổ hỗn hợp sốt đã pha vào chảo, giảm lửa vừa, đậy nắp và đảo thịt mỗi vài phút cho thấm đều và nước sốt sệt lại. Khi sốt đã đặc, thái thịt thành lát mỏng, xếp lên trên cơm và rưới phần sốt còn lại lên trên. Thưởng thức cùng rau sống và bông cải xanh hấp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.