Cơm thịt nướng kèm cà rốt chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt đùi gà với muối, tiêu và một ít hạt nêm. Để thịt nghỉ khoảng 10‑15 phút, sau đó đặt lên vỉ nướng hoặc chảo nướng, nướng ở lửa vừa tới khi thịt chín vàng và có lớp vỏ hơi cháy, khoảng 8‑10 phút mỗi mặt.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt nướng, gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng. Trộn cà rốt với một ít muối, đường và giấm, để trong tủ lạnh khoảng 10 phút để ngấm vị. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, cắt nhỏ, trộn với một ít dầu ăn và hạt nêm, cho vào lò vi sóng 5 phút rồi khuấy đều để thành topping hành lá tóp mỡ. Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng để dùng kèm.

3. 3

   Bước 3

   Làm nước mắm kẹo: cho 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, dọn cơm ra đĩa, xếp thịt nướng lên trên, rắc cà rốt chua ngọt, dưa leo và tóp mỡ hành lá. Cuối cùng, rưới nước mắm kẹo lên bát cơm để tăng hương vị.