Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt đùi heo
- 2 củ tỏi cô đơn
- 2 muỗng canh mỡ hoặc dầu ăn
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 3 muỗng đường
- 2 muỗng sốt gia vị ướp thịt xá xíu
- 1 muỗng bột tỏi
Mình rất thích món thịt heo ram xá xíu thơm lừng, vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm với cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn. Đầu tiên mình cắt thịt thành miếng vừa ăn và ướp trong một giờ để gia vị thấm sâu. Khi nấu, mình phi tỏi cho dậy mùi, rồi xào thịt cho tới khi nước sốt sệt lại và thịt chín tới. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn lên bát cơm nóng, kèm vài lát dưa leo để tăng phần tươi mát. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt heo thành những miếng vừa ăn, rồi ướp với mắm, đường, sốt gia vị xá xíu, bột tỏi (hoặc tỏi tươi). Để hỗn hợp này ngồi trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Mình làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi tỏi đã băm cho dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Sau khi tỏi thơm, mình cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều liên tục để thịt chín đều và ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Khi thấy nước trong chảo cạn và sệt lại, mình nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Mình dọn thịt ram xá xíu lên bát cơm nóng (hoặc cơm nguội) và ăn kèm với vài lát dưa leo để tăng vị tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.