Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo (đùi) – 300 g
- Nước dừa tươi – 200 ml
- Hột gà (hoặc vịt) – 4 quả
- Cơm trắng hoặc gạo lứt – 2 chén
- Khoai môn (tùy chọn) – 1 củ
- Rau hấp: bông cải xanh, cà rốt, cần tây – mỗi loại 50 g
- Bánh mì chuối hoặc bánh kẹp – 2 lát
- Hộp đựng đồ ăn
Gia vị
- Nước mắm – 2 tề bài cà phép
- Muối, bột ngọt – vừa ăn
- Gừng, tỏi, ớt băm – 1 muỗng canh
Mình thường chuẩn bị bữa trưa nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng bằng món cơm thịt heo kho hột gà. Thịt heo mềm mềm, thấm vị nước dừa và gia vị, kèm hột gà thơm béo. Kèm theo cơm trắng (hoặc gạo lứt), rau hấp và bánh mì chuối, món ăn vừa ngon vừa tiện lợi để mang đi làm hoặc học. Các bước chuẩn bị đơn giản: kho thịt, nấu cơm, hấp rau, rồi xếp vào hộp. Thưởng thức ngay hoặc hâm lại vào ngày hôm sau, vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị nguyên liệu cho phần thịt kho: cắt thịt heo thành miếng vừa ăn, băm nhuyễn gừng, tỏi, ớt, rồi cho vào nồi cùng nước dừa, nước mắm, muối, bột ngọt và hột gà. Đun sôi rồi hạ lửa, kho cho đến khi thịt mềm và thấm vị (kho khoảng 45‑50 phút).
- 2
Bước 2
Trong khi kho thịt, mình nấu cơm trắng hoặc gạo lứt trong nồi cơm điện và hấp khoai môn (nếu dùng) cho đến khi chín mềm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình hấp rau gồm bông cải xanh, cà rốt và cần tây cho tới khi vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- 4
Bước 4
Nếu muốn ăn kèm bánh mì chuối hoặc bánh kẹp, mình để sẵn trong tủ lạnh và chỉ cần nướng lại nhanh trong lò hoặc chảo. Cuối cùng, mình xếp cơm, thịt kho, rau hấp, khoai môn và bánh mì vào hộp đựng, sẵn sàng mang đi làm hoặc học.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.