Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt cốt lết (300 g)
- Bột chiên xù (50 g)
- Bột chiên giòn (30 g)
- Trứng gà (1 quả)
- 1 vỉ cà ri Nhật (1 gói)
- Khoai tây (2 củ, khoảng 300 g)
- Cà rốt (1 củ, khoảng 100 g)
- Hành tây (1 củ nhỏ)
- Bơ lạt (20 g)
Mình rất thích món Cơm thịt heo chiên xù kèm cà ri Nhật vì hương vị đậm đà và giòn tan của thịt. Khi chiên, mình ướp thịt cốt lết với muối tiêu rồi lăn qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù để có lớp vỏ giòn rụm. Cà ri Nhật được nấu cùng khoai tây, cà rốt và hành tây, tạo nên nước sốt ngậy mịn, thơm lừng. Khi ăn, mình múc cà ri lên cơm, xếp miếng thịt chiên lên trên, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử làm theo các bước chi tiết dưới đây để có bữa ăn ngon miệng ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt cốt lết với một chút muối và tiêu trong 15 phút. Sau đó lăn thịt qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng, rồi lăn lại bột chiên xù. Đun chảo với lửa nhỏ, chiên cho đến khi hai mặt thịt vàng giòn đồng đều.
- 2
Bước 2
Làm cà ri: tan bơ trong nồi, xào hành tây băm cho thơm. Thêm khoai tây và cà rốt cắt khối vuông vào xào đều. Đổ nước đủ ngập, đun sôi tới khi khoai mềm, rồi cho bột cà ri Nhật vào khuấy tan. Nấu thêm khoảng 10 phút cho nước sệt lại, nêm muối tiêu vừa ăn.
- 3
Bước 3
Dọn cơm, múc một phần cà ri lên đĩa, xếp miếng thịt chiên giòn lên trên. Rắc thêm một ít bột cà ri nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.