Cơm Thịt Bò Rau Củ Eat Clean
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/3 cup gạo lứt đã nấu
- 1 1/2 cup thịt bò bằm
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ khoai tây
Gia vị
- 2-3 tsp xì dầu (nước tương)
- 1 tsp tương ớt Hàn Quốc
- 1 ít tiêu
- 1/2 tsp mật ong
- 1 tsp dầu olive
- 1/2 tsp nước màu dừa (tùy chọn)
- Vài tép tỏi băm
Mình vừa thử làm món Cơm Thịt Bò Rau Củ Eat Clean, một bữa ăn sạch, nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Thịt bò bằm được ướp đậm đà, kết hợp cùng gạo lứt, cà rốt và khoai tây vừa ngọt vừa giòn. Món ăn chỉ khoảng 360 cal mỗi phần, rất phù hợp cho những ai đang kiểm soát cân nặng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 45 phút cho việc cắt, ướp và chờ. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một bữa cơm ngon lành, màu sắc hấp dẫn và đầy sức sống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt bò với xì dầu, tương ớt Hàn Quốc, tiêu, dầu olive, mật ong, nước màu dừa và tỏi băm. Trộn đều, để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng hoặc để trong tủ lạnh qua đêm nếu có thời gian.
- 2
Bước 2
Trong khi thịt đang ướp, mình gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt và khoai tây thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho rau củ vào luộc tới khi mềm vừa phải (khoảng 8‑10 phút), sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Bật chảo lên bếp, hạ lửa nhỏ, cho thịt bò đã ướp vào xào áp chảo. Khi thịt bắt đầu chuyển màu hồng và chín tới mức vừa ăn (khoảng 3‑4 phút), tắt bếp để giữ độ mềm và giữ nguyên hương vị.
- 4
Bước 4
Đổ gạo lứt đã nấu vào bát, xếp lên trên thịt bò và rau củ luộc. Rắc thêm một chút tiêu cho thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.