Cơm Thịt Bò Bỏ Lò Với Ớt Chuông Ăn Kèm Thịt Bò Viên Áp Chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhỏ nửa củ hành tây, rồi cho vào bát thịt bò bằm. Thêm 2 muỗng cà phê dầu hào, một chút tiêu, và bột tỏi. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt đã ngấm, mình chia thành hai phần bằng nhau. Một nửa dùng để nặn thành viên thịt bò, còn nửa còn lại để trộn vào cơm. Đặt viên thịt lên chảo có một ít bơ, áp chảo mỗi mặt cho tới khi chín vàng và để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình cho một ít bơ vào chảo, phi thơm nửa hành tây còn lại. Đổ cơm nguội vào, xào nhanh tay cho cơm tơi đều, rồi nêm 1 muỗng cà phê nước tương. Đảo cho hạt cơm thấm đều nước tương và hơi se lại, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho nửa phần thịt bò đã ướp (chưa nặn viên) vào chảo cùng một chút bơ, đảo nhanh cho thịt chín và hòa quyện với cơm. Đảo đều để mọi nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp và để nguội một chút.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình rửa sạch 2 trái ớt chuông, cắt đôi và bỏ hạt. Sau đó nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp cơm đã xào vào từng nửa ớt, xếp đều để không bị rơi ra.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho 4 miếng ớt đã nhồi cơm vào khay nướng, đặt vào lò đã được làm nóng trước ở 180 °C trong 30 phút cho đến khi ớt mềm và hơi chín.

   
7. 7

   Bước 7

   Khi ớt gần chín, mình rắc phô mai bào lên trên mỗi miếng, rồi cho lại lò nướng thêm 5‑7 phút cho phô mai tan chảy và có lớp vỏ vàng thơm.

   
8. 8

   Bước 8

   Sau khi lấy ra, mình sắp xếp ớt đã nướng lên đĩa, xếp kèm với những viên thịt bò áp chảo còn lại. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!

   
9. 9

   Bước 9

   Thành phẩm đã có: cơm bò thơm lừng, ớt chuông vừa chín tới ngọt, và thịt bò viên vẫn còn dư để dùng cho bữa sáng hôm sau. Chúc các bạn ngon miệng!