Cơm thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm nở nấm mèo rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Cải thìa mình cắt thành bông hoa, lá cắt sợi mỏng. Tôm rửa sạch, lột vỏ, xắt nhuyễn. Trứng gà luộc chín, lột vỏ, nghiền nhuyễn. Lạp xưởng luộc chín, vớt ra, cắt miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ để chuẩn bị cho việc phi.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu olive, phi tỏi cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo mình cho cơm vào chảo, trộn nhanh tay với cải thìa, nấm mèo, trứng nghiền, tôm và lạp xưởng đã cắt. Đảo đều cho các nguyên liệu ngấm vị và cơm hơi giòn. Khi hỗn hợp đã chín, mình lấy một chén nhỏ, ép cơm thật chặt vào và úp ngược lại để tạo thành khối cơm thập cẩm đẹp mắt.