Chuẩn bị
30 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
5
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 g cốt lếch
- 200 g mỡ thịt
- 1 lon Fanta
- 1/2 chén hành lá
Món Cơm Tấm kèm Cốt Lếch ram Fanta là một cách kết hợp độc đáo giữa hương vị biển và vị ngọt nhẹ của nước ngọt. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn là có thể tạo ra món ăn thơm lừng, đậm đà. Thịt lếch được ướp cùng mỡ thịt, Fanta và gia vị, rồi hầm tới khi nước sốt sánh lại. Khi ăn kèm với cơm tấm, hương vị ngọt thanh, béo ngậy và hơi cay nhẹ sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho cả gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi trụng sơ mỡ thịt trong nước sôi rồi vớt ra để ráo. Đặt 1 m³ nước mỡ, 1 m³ dầu ăn, tỏi băm vào nồi, phi thơm. Thêm cốt lếch vào chiên nhanh 2 mặt cho săn lại, rồi đổ lon Fanta cam vào, nêm muối, bột ngọt, một chút tiêu và một chén nước nhỏ pha bột năng để tạo độ sệt. Đậy nắp, hầm (rim) trong 45 phút cho nước sốt thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau 45 phút, mở nắp, tăng lửa lên mạnh để nước sốt sệt lại thành dạng keo. Khi sốt đã đạt độ đặc mong muốn, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, khuấy nhẹ và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món Cốt Lếch ram Fanta đã sẵn sàng, bạn có thể dọn kèm với cơm trắng hoặc cơm tấm. Khi ăn, nước sốt ngọt thanh và béo ngậy sẽ hòa quyện cùng hương vị của cốt lếch, tạo nên trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.