Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lb thịt ba chỉ
Gia vị
- 2 tbsp nước sauce nêm gourmet hoặc nước hào
- 1 tsp bột nêm
- 2 tsp đường
- Tiêu, tỏi, mè
Mình rất thích làm cơm tấm cho cả nhà, nhất là khi có những miếng thịt ba chỉ thơm lừng vừa nướng vừa béo ngậy. Món này luôn khiến các bé háo hức xếp dĩa và ăn hết từng miếng. Với cách ướp đơn giản và nướng bằng air‑fryer, mình có thể chuẩn bị nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Khi ăn kèm với chả trứng, bì, đồ chua và mỡ hành, bữa cơm tấm sẽ trọn vẹn hương vị miền Nam. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen từ mọi người!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị sẵn cơm tấm, chả trứng, bì và đồ chua để khi thịt đã nướng xong có thể xếp ngay thành một đĩa đầy đủ. Nếu muốn tham khảo cách làm cơm tấm truyền thống, có thể xem thêm tại link: https://cookpad.com/us/recipes/12926182-c%C6%A1m-t%E1%BA%A5m-s%C6%B0%E1%BB%9Dn-bi-ch%E1%BA%A3?invite_token=kotAgk
- 2
Bước 2
Mình cắt thịt ba chỉ thành miếng dày khoảng 3 cm, rồi dùng dao khứa nhẹ các đường dọc để gia vị thấm sâu hơn. Trộn thịt với nước sauce nêm, đường, bột nêm, tiêu, tỏi băm và mè, ướp ít nhất 2 tiếng (có thể để qua đêm để thịt ngấm đều). Sau khi ướp xong, mình đặt thịt vào ngăn air‑fryer, nướng ở 200 °C trong khoảng 20 phút, lật mặt giữa chừng để thịt chín đều và có lớp vỏ giòn hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình xếp cơm tấm ra đĩa, đặt miếng thịt ba chỉ nướng lên trên, thêm chả trứng, bì, mỡ hành và một ít đồ chua. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình – hương vị đậm đà, béo ngậy và đầy màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.